鮮度の高いお肉をリーズナブルな価格で提供しているコンセプト | 大阪府で新鮮な鶏肉を取り扱う肉屋・朝びき 城山

出来立てで新鮮な鶏肉を軽食感覚ですぐに食べられるのはもちろんのこと、お料理に使える具材としての鮮度の高い生のお肉を用意しています。大切なご家族様が出荷したばかりの鶏肉を食べられるよう、ご家庭で振る舞うためにご購入いただけます。

ご自身でお料理を作るお時間が取れなくても、新鮮なお肉を使ったアラカルトを提供しているので、お腹が空いた時に購入すれば満腹感を得られます。また、ご自宅でお料理をあまり作ったことがなくても、出来立てを提供するためにご注文いただいてから調理をしている待ち時間中に鶏肉をどのようにしたら美味しく食べられるのかのお話をしてお料理に関する知識を付けられます。

「お夕飯に唐揚げを揚げたい」「鶏モモ肉と自宅にある野菜で一品作りたい」などのご要望に応えるべく、ご希望の部位をご予約いただいた際には新鮮な鶏肉を用意してお待ちしています。当日の朝出荷して鮮度が高いため、ご来店の多くのお客様がご購入して売り切れてしまう場合がありますが、事前のご予約により、お越しになった時にご希望の品がないといった事態を防げます。

常に新鮮なお肉を提供しており、その日の出荷状況によって店内に並ぶ鶏肉の部位が異なります。度々お出しできるものがあれば、時々にしかお店に並べられないものもございますので、「今日寄ってみようかな」のご気分で珍しい具材に出会えることがあります。

一口に鶏肉と言っても、ムネやモモなど様々な部位がございます。その中には市場で中々出回らないような珍しい鶏肉があり、その日の朝の出荷状況によって鶏肉にこだわりを持つ方が手に入れたがるような部位が並ぶことがあります。

鶏肉の中でも高い栄養価の白肝は舌触りが滑らかで人の口の中の熱で溶けて広がるような味わいがあり、鶏刺しにして生で食べられます。また、鶏刺しがお好きな方が欲しがるようなズリがあり、この部位は特徴的な食感がございます。同じように鶏刺しとして食べるならハートもあり、その名の通り鶏の心臓の部分のことです。どちらも当日に加工しているので新鮮で、ご購入いただいてから生で味わえます。