水分量の多い鶏肉は傷みやすいから何よりも新鮮さが命
Freshness matters
Special
朝処理した鶏肉鮮度抜群
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10時~17時
Check!
鶏肉は何よりも鮮度が命だから
朝びきにこだわった新鮮鶏肉専門店で臭みのない美味しいお肉をお求めください
Point1

買うなら透明感のあるピンク色

新鮮鶏肉はただピンク色をしているだけではありません。透明感のあるピンク色なのです。朝びきの鶏肉は、濁りのない透明感のある、とてもきれいなピンク色をしています。この色を鶏肉鮮度の目安とすることをおすすめします。

Point2

買うならドリップの少ないお肉

鮮度の高い鶏肉を専門に扱っている肉屋を大阪で営んでいます。鶏肉は他の肉よりも水分が多いので鮮度が命です。目安として、パッケージに赤い水が溜まっていないものを選びましょう。赤い水は、処理してから時間が経過している証です。

Point3

買うなら表面にハリのあるお肉

新鮮さにこだわった鶏肉専門店を大阪で営んでいます。鮮度の高い肉は、弾力のある歯ごたえが特徴です。軽く指で押すとすぐ分かりますが店頭ではできないので、表面のハリを目安にお買い求めください。美味しい鶏肉をご提供しています。
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朝びき 城山

3つのこだわり
  • 本当に新鮮で上質な鶏肉だけを扱います
    鶏肉は牛や豚より傷みやすいのであえて鶏肉にこだわり鮮度の高い朝びきのみを扱います
  • 新鮮鶏肉だけしか仕入れません
    とにかく鮮度にこだわりその日の朝に処理されたばかりの鶏肉だけを仕入れて大阪で販売しています
  • お安い価格設定には自信があります
    鮮度も高く希少部位も多いので普通の肉屋よりも高額ですが品質に見合ったご納得頂ける価格設定です
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朝びき 城山のこだわり

3つの理由

  • REASON
    01

    鶏肉は水分が多いから新鮮さが一番

    一番傷みやすいのが鶏肉

    だからこそ鮮度の高い鶏肉にこだわりたい

    牛肉や豚肉に比べて水分の高い鶏肉は、とても傷みやすいのが特徴です。取り扱いが難しく、傷みやすいからこそ鶏肉にこだわりました。大阪で、本当に鮮度の高い鶏肉だけを仕入れる精肉店を営んでいます。希少部位も多くお取り扱いし、お客様に美味しい鶏肉を提供できるように努力しています。

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  • REASON
    02

    仕入れているのは朝びき鶏だけです

    農家が出荷して処理場へ

    処理場から小売店へと皆で守る鶏肉鮮度

    鶏肉は傷みやすいので、とにかく鮮度にこだわっています。一般的な肉屋とは異なり、その日の朝に処理された鮮度抜群の鶏肉だけをご提供しています。そのために、農家の出荷から処理場や運搬等、すべての工程に関わる関係者が連携して、お客様に確実にお届けできるよう努めています。

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  • REASON
    03

    お客様に新鮮鶏肉を食べて欲しい

    普通の肉より高く見えても

    食べればご納得いただける価格です

    大阪で一番新鮮鶏肉をご提供している自信があります。そのための努力は惜しみません。他店と比べると高いように見えるかもしれませんが、それには理由があるのです。召し上がっていただければ、ご納得いただける価格となるよう、経営努力も惜しみませんので、ご賞味をおすすめします。

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